Kohlenhydrate
Kohlenhydrat-Analyse
Die Analyse von Kohlenhydraten ist für die Lebensmittelindustrie und verschiedene Bereiche der Biowissenschaften von Interesse. Zu den interessanten Analyten gehören Mono- und Disaccharide (wie Glucose und Saccharose), Oligosaccharide (Maltodextrin), Polysaccharide (Stärke, Cellulose) und Glykoproteine. Die Hochleistungs-Anionenaustausch-Chromatographie in Kombination mit gepulster amperometrischer Detektion (HPAEC-PAD) kann für die Analyse der Zusammensetzung und Quantifizierung von Zuckern in Lebensmitteln und anderen Proben verwendet werden.
Der ALEXYS Carbohydrate Analyzer ist ein vollwertiges HPAEC-PAD-System. Die folgenden Anwendungshinweise zeigen einige typische Ergebnisse für die Analyse von Kohlenhydraten in verschiedenen Proben.
Für weitere Details,
- Lesen Sie mehr über den ALEXYS Carbohydrate Analyzer.
- Lesen Sie unsere Technologie-Seite über PAD.
Reproduzierbarkeit des ALEXYS Carbohydrate Analyzer
Systems – Überlagerung von aufeinanderfolgenden Injektionen (n=10).
Essen und Trinken
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