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Kohlenhydrate

Kohlenhydrat-Analyse

Die Analyse von Kohlenhydraten ist für die Lebensmittelindustrie und verschiedene Bereiche der Biowissenschaften von Interesse. Zu den interessanten Analyten gehören Mono- und Disaccharide (wie Glucose und Saccharose), Oligosaccharide (Maltodextrin), Polysaccharide (Stärke, Cellulose) und Glykoproteine. Die Hochleistungs-Anionenaustausch-Chromatographie in Kombination mit gepulster amperometrischer Detektion (HPAEC-PAD) kann für die Analyse der Zusammensetzung und Quantifizierung von Zuckern in Lebensmitteln und anderen Proben verwendet werden.

Der ALEXYS Carbohydrate Analyzer ist ein vollwertiges HPAEC-PAD-System. Die folgenden Anwendungshinweise zeigen einige typische Ergebnisse für die Analyse von Kohlenhydraten in verschiedenen Proben.

 

Für weitere Details,

Reproduzierbarkeit des ALEXYS Carbohydrate Analyzer
Systems – Überlagerung von aufeinanderfolgenden Injektionen (n=10).