Carboidrati
Analizzatore di carboidrati ALEXYS
L’analizzatore di carboidrati ALEXYS si basa sulla cromatografia a scambio anionico ad alte prestazioni con rivelazione amperometrica pulsata (HPAEC-PAD). Sono disponibili celle a flusso dedicate – FlexCell e SenCell – con elevata resistenza al pH ed elettrodo di riferimento HyREF esente da manutenzione. Insieme a un kit di degassificazione con elio per una fase mobile priva di anidride carbonica, questo assicura condizioni di analisi stabili e sensibili. Sono disponibili applicazioni per l’analisi dei carboidrati in alimenti, bevande, piante, prodotti privi di lattosio, glicoproteine e altro. Si possono ottenere limiti di rilevazione fino a 10 nmol/L.
La rilevazione elettrochimica dei carboidrati avviene in modalità “a impulsi”. Questo è necessario perché la rilevazione CE dei carboidrati dà luogo a prodotti di ossidazione che si attaccano alla superficie dell’elettrodo. Nel PAD viene applicata una fase di pulizia che garantisce condizioni di rilevamento stabili e riproducibili.
Per maggiori dettagli, leggi la nostra pagina sulla tecnologia PAD.
Consulta anche le nostre applicazioni in fondo a questa pagina e il nostro Quaderno delle applicazioni a lato, oppure fai clic per scaricare una applicazione.
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Separazione HPAEC e rilevazione amperometrica pulsata dei carboidrati.
ET 210 Vassoio per eluenti
La cromatografia a scambio anionico ad alte prestazioni (HPAEC) viene utilizzata per l’analisi HPLC dei carboidrati. Solo a pH molto elevati i carboidrati sono anioni e possono essere separati in cromatografia ionica. Pertanto, è possibile utilizzare solo poche colonne HPAEC perché devono essere utilizzate a pH 12 o superiore.
A un pH così elevato, l’anidride carbonica proveniente dall’aria circostante si dissolve nella fase mobile e forma ioni carbonato. La concentrazione di carbonato che aumenta lentamente entra nella colonna, occupa i gruppi funzionali della fase stazionaria e modifica i tempi di ritenzione dei carboidrati. È quindi molto importante rimuovere adeguatamente l ‘anidride carbonica dalla fase mobile per garantire condizioni di separazione riproducibili.
Il vassoio per eluenti ALEXYS è dotato di un’infrastruttura per mantenere le bottiglie di solvente sotto una coperta di elio. Tappi a tenuta di gas, tubi, raccordi e un manometro per regolare il flusso di gas e mantenere il consumo di elio al minimo assoluto.


SweetSep – Il nuovo punto di riferimento per l’analisi dei carboidrati
SweetSep™ è una nuova linea di colonne a scambio anionico ad alte prestazioni (HPAE) per la separazione rapida e superiore di mono-, oligo- e polisaccaridi con rilevamento PAD o MS. SweetSep è ottimizzato per l’analisi di un’ampia varietà di carboidrati negli alimenti e per l’analisi strutturale della glicosilazione delle proteine (glicoproteine).
Per maggiori dettagli, visitate la pagina del prodotto SweetSep.

Analisi di 15 standard di zucchero su una colonna SweetSep AEX200 con HPAEC-PAD.
Food and Beverage
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220_025 - Carbohydrates in honey | 04 | 1.47 MB | Download |
220_019 - Sugars in meat & fish | 03 | 2.34 MB | Download |
220_016 - Carbohydrates in food according to AOAC | 05 | 2.48 MB | Download |
220_006 - Carbohydrates in instant coffee | 07 | 1.30 MB | Download |
220_003 - Mono- and disaccharides | 08 | 1.42 MB | Download |
220_002 - Carbohydrates in food products | 10 | 1.83 MB | Download |
Prebiotics food additives
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220_027 - Analysis of Maltodextrin in Syrups | 01 | 1.46 MB | Download |
220_022 - Fructans in Infant Formula | 03 | 1.25 MB | Download |
220_021 - Profiling of fructooligosaccharides | 07 | 1.82 MB | Download |
220_020 - TGOS in food products | 2.12 MB | Download |
Lactose free products
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220_018 - Lactose in dairy & meat products | 04 | 2.93 MB | Download |
220_009 - Lactose-free products | 14 | 2.49 MB | Download |
Carbohydrates in plants
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220_004 - Carbohydrates in plants | 06 | 1.15 MB | Download |
Artificial sweeteners
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220_013 - Sugar alcohols | 07 | 1.44 MB | Download |