Carboidrati

L’analizzatore di carboidrati ALEXYS si basa sulla cromatografia a scambio anionico ad alte prestazioni con rivelazione amperometrica pulsata (HPAEC-PAD). Sono disponibili celle a flusso dedicate – FlexCell e SenCell – con elevata resistenza al pH ed elettrodo di riferimento HyREF esente da manutenzione. Insieme a un kit di degassificazione con elio per una fase mobile priva di anidride carbonica, questo assicura condizioni di analisi stabili e sensibili. Sono disponibili applicazioni per i carboidrati in alimenti, bevande, piante, prodotti privi di lattosio, glicoproteine e altro. Si possono ottenere limiti di rilevazione fino a 10 nmol/L.

La rilevazione elettrochimica dei carboidrati avviene in modalità “a impulsi”. Questo è necessario perché la rilevazione CE dei carboidrati dà luogo a prodotti di ossidazione che si attaccano alla superficie dell’elettrodo. Nel PAD viene applicata una fase di pulizia che garantisce condizioni di rilevamento stabili e riproducibili.

Per maggiori dettagli, leggi la nostra pagina sulla tecnologia PAD.
Consulta anche le nostre applicazioni in fondo a questa pagina e il nostro Quaderno delle applicazioni a lato, oppure fai clic per scaricare una applicazione.

Leggi online l’intero opuscolo da qui…

La cromatografia a scambio anionico ad alte prestazioni (HPAEC) viene utilizzata per l’analisi HPLC dei carboidrati. Solo a pH molto elevati i carboidrati sono anioni e possono essere separati in cromatografia ionica. Pertanto, è possibile utilizzare solo poche colonne HPAEC perché devono essere utilizzate a pH 12 o superiore.

A un pH così elevato, l’anidride carbonica proveniente dall’aria circostante si dissolve nella fase mobile e forma ioni carbonato. La concentrazione di carbonato che aumenta lentamente entra nella colonna, occupa i gruppi funzionali della fase stazionaria e modifica i tempi di ritenzione dei carboidrati. È quindi molto importante rimuovere adeguatamente l ‘anidride carbonica dalla fase mobile per garantire condizioni di separazione riproducibili.

Il vassoio per eluenti ALEXYS è dotato di un’infrastruttura per mantenere le bottiglie di solvente sotto una coperta di elio. Tappi a tenuta di gas, tubi, raccordi e un manometro per regolare il flusso di gas e mantenere il consumo di elio al minimo assoluto.