Lebensmittel

Die Globalisierung der Lieferketten für Lebensmittel und Lebensmittelzutaten hat zu einer größeren Vielfalt und niedrigeren Preisen geführt, aber auch zu einem erhöhten Bedarf an Qualitätskontrollen sowohl bei rohen als auch bei verarbeiteten Lebensmitteln. Neben der Erkrankung von Menschen können Probleme mit der Lebensmittelsicherheit zu wirtschaftlichen Verlusten für Erzeuger, Verarbeiter und Verbraucher führen und die internationale Wettbewerbsfähigkeit der Agrarindustrie gefährden.

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und Analyse der Kohlenhydrate….