Applicazioni » Cibo »
Fitosteroli negli alimenti
Fitosteroli
- Separazione rapida dei fitosteroli
- Rivelazione diretta senza derivatizzazione
- WE in diamante e boro
- LOD 100 – 300 nM (0,1 – 0,3 pmol, su colonna)
Gli steroli e gli stanoli vegetali, noti comunemente come fitosteroli, sono composti di origine vegetale strutturalmente correlati al colesterolo. Importanti fonti alimentari di fitosteroli sono gli oli vegetali non raffinati, i cereali integrali, le noci, i semi e i legumi. Gli steroli possono essere rilevati elettrochimicamente senza derivatizzazione, su elettrodi di diamante e boro (BDD) ad alti potenziali. Questa applicazione dimostra la prova di concetto per l’analisi rapida e sensibile dei fitosteroli utilizzando l’analizzatore ALEXYS.
Food applications
| Title | Version | Size | Download |
|---|---|---|---|
| 220_022 - Fructans in Infant Formula | 04 | 1.13 MB | Download |
| 220_021 - Profiling of fructooligosaccharides | 08 | 1.81 MB | Download |
| 214_010 - Vitamins and Q10 | 02 | 1.09 MB | Download |
| 220_014 - Phytosterols | 03 | 695.56 KB | Download |
| 216_006 - Polyphenols and Catechins | 07 | 1.60 MB | Download |
| 216_005 - Bisphenol A in Water | 08 | 723.13 KB | Download |
| 212_004 - Iodide in Milk | 04 | 865.46 KB | Download |
| 220_010 - Hydrogen peroxide | 05 | 774.27 KB | Download |
| 220_015 - Amino acids | 04 | 838.21 KB | Download |
| 220_017 - Nitrate & Nitrite | 02 | 654.76 KB | Download |