Carbohidratos

El analizador de carbohidratos ALEXYS se basa en la cromatografía de intercambio aniónico de alto rendimiento con detección amperométrica pulsada (HPAEC-PAD). Existen celdas de flujo específicas, FlexCell y SenCell, con alta resistencia al pH y electrodo de referencia HyREF sin mantenimiento. Junto con un kit de desgasificación de helio para una fase móvil libre de dióxido de carbono, garantiza las condiciones de análisis más estables y sensibles. Existen aplicaciones para el análisis de carbohidratos en alimentos, bebidas, plantas, productos sin lactosa, glicoproteínas y otros. Pueden obtenerse límites de detección tan bajos como 10 nmol/L.

La detección electroquímica de hidratos de carbono se realiza en el «modo de pulso». Esto es necesario, porque la detección de carbohidratos en la CE da lugar a productos de oxidación que se adhieren a la superficie del electrodo. En la PAD se aplica un paso de limpieza que garantiza unas condiciones de detección estables y reproducibles.

Para más detalles, lea nuestra página sobre tecnología PAD.
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La cromatografía de intercambio aniónico de alto rendimiento (HPAEC) se utiliza para el análisis por HPLC de los hidratos de carbono. Sólo a pH muy elevados los hidratos de carbono son aniones y pueden separarse en cromatografía iónica. Por lo tanto, sólo pueden utilizarse unas pocas columnas HPAEC, ya que tienen que utilizarse a pH 12 o superior.

Con un pH tan elevado, el dióxido de carbono del aire circundante se disuelve en la fase móvil y forma iones carbonato. La concentración de carbonato, que aumenta lentamente, entra en la columna, ocupa grupos funcionales de la fase estacionaria y modifica los tiempos de retención de los hidratos de carbono. Por lo tanto, es muy importante eliminar correctamente el dióxido de carbono de la fase móvil para garantizar unas condiciones de separación reproducibles.

La bandeja de eluyentes ALEXYS dispone de la infraestructura necesaria para mantener las botellas de disolvente bajo una manta de helio. Tapones estancos al gas, tubos, racores y un manómetro para ajustar el caudal de gas y mantener el consumo de helio al mínimo absoluto.

SweetSep™ es una nueva línea de columnas de intercambio aniónico de alto rendimiento (HPAE) para la separación rápida y superior de mono-, oligo- y polisacáridos mediante detección PAD o MS. SweetSep está optimizado para el análisis de una amplia variedad de carbohidratos en alimentos y el análisis estructural de la glicosilación de proteínas (glicoproteínas).

Para más detalles, visite la página del producto SweetSep.