Polifenoles en los alimentos
Analizador de polifenoles ALEXYS
- HPLC de gradiente binario
- Análisis sólidos y reproducibles
- SenCell para una mayor sensibilidad
Los flavonoides y flavanoides son antioxidantes naturales pertenecientes a los fitopolifenoles. Se ha señalado que el resveratrol, la quercetina y otros flavonoides polifenólicos son agentes preventivos del cáncer y se cree que tienen importancia terapéutica en las enfermedades cardiovasculares. Estas sustancias polifenólicas se encuentran en el vino, el té verde, el chocolate, el cacao y otros productos alimenticios.
El analizador de polifenoles ALEXYS es una solución de sistema integrado para el análisis de resveratrol, epicatequina, quercetina y otros polifenoles en vino y productos alimenticios. El sistema utiliza un sistema LC de gradiente para optimizar la separación.
Ejemplo de Santa Digna Cabernet Sauvignon 2003 diluido al 10X, Chile. Los picos son: 1= Miricetina, 2= trans-Resveratrol, 3= Quercetina, 4= cis-Resveratrol, 5= Keampferol, EC= Epicatequina, EGC=epigalocatequina.
Food applications
| Title | Version | Size | Download |
|---|---|---|---|
| 220_022 - Fructans in Infant Formula | 03 | 1.25 MB | Download |
| 220_021 - Profiling of fructooligosaccharides | 06 | 1.96 MB | Download |
| 214_010 - Vitamins and Q10 | 02 | 1.09 MB | Download |
| 220_014 - Phytosterols | 02 | 685.04 KB | Download |
| 216_006 - Polyphenols and Catechins | 07 | 1.60 MB | Download |
| 216_005 - Bisphenol A in Water | 08 | 723.13 KB | Download |
| 212_004 - Iodide in Milk | 04 | 865.46 KB | Download |
| 220_010 - Hydrogen peroxide | 04 | 791.34 KB | Download |
| 220_015 - Amino acids | 03 | 848.16 KB | Download |
| 220_017 - Nitrate & Nitrite | 01 | 665.20 KB | Download |