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Alimentos » Yoduro en la leche

Yoduro en la leche

Análisis de yoduros

  • Flexcell con electrodo de trabajo intercambiable
  • Electrodo de trabajo de diamante
  • Análisis sólidos y reproducibles

El yodo es un oligoelemento esencial para el ser humano. Es un componente de la hormona tiroidea tiroxina, que regula el estado metabólico del organismo y el crecimiento y desarrollo en los niños. Por lo tanto, la ingesta dietética de cantidades traza suficientes de yoduro es necesaria para el desarrollo mental y físico. Fuentes importantes de yoduro son el marisco, los productos lácteos, la sal de mesa yodada y los alimentos procesados, como el pan yodado.

El analizador de yoduros ALEXYS utiliza un electrodo de diamante. El diamante conductor tiene varias ventajas sobre los materiales de electrodos convencionales, como una amplia ventana de potencial en soluciones acuosas, una excelente inercia química y estabilidad. El cromatograma muestra yoduro en leche baja en grasa.