Polifenoli negli alimenti

• HPLC a gradiente binario
• Analisi robusta e riproducibile
• SenCell per la migliore sensibilità

I flavonoidi e i flavanoidi sono antiossidanti naturali appartenenti ai fitopolifenoli. Il resveratrolo, la quercetina e altri flavonoidi polifenolici sono stati segnalati come agenti preventivi del cancro e si pensa che abbiano un’importanza terapeutica nelle malattie cardiovascolari. Queste sostanze polifenoliche si trovano nel vino, nel tè verde, nel cioccolato, nel cacao e in molti altri prodotti alimentari.

L’analizzatore di polifenoli ALEXYS è una soluzione di sistema integrata per l’analisi di resveratrolo, epicatechina, quercetina e altri polifenoli nel vino e nei prodotti alimentari. Il sistema utilizza un sistema LC a gradiente per ottimizzare la separazione.