Cibo

Gli analizzatori ALEXYS per la tecnologia alimentare sono dedicati alla verifica analitica e qualitativa della composizione dei prodotti e alla garanzia della loro qualità. L’HPLC con ECD viene utilizzato per l’analisi dei componenti nei prodotti grezzi e lavorati. I metodi analitici sono stati ottimizzati per le analisi di routine e per la produzione di campioni, con particolare attenzione alla validazione dei test e alla conformità ai requisiti normativi.

L’analizzatore di carboidrati ALEXYS si basa sulla cromatografia a scambio anionico ad alte prestazioni con rilevamento amperometrico pulsato (HPAEC-PAD). Sono disponibili celle a flusso dedicate – FlexCell e SenCell – con elevata resistenza al pH ed elettrodo di riferimento HyREF esente da manutenzione. Insieme a un kit di gas inerte per la fase mobile priva di anidride carbonica, questo assicura condizioni di analisi stabili e sensibili.

Le vitamine liposolubili A, D, E e K possono essere analizzate mediante HPLC con rivelazione elettrochimica. L’analizzatore di vitamine ALEXYS è stato sviluppato utilizzando un DECADE Elite con SenCell per una misurazione sensibile e riproducibile. Viene utilizzata una configurazione a doppio elettrodo per la pre-riduzione seguita dalla rilevazione ossidativa della vitamina K e del Q10.