Se ha desarrollado un método rápido y sensible para cuantificar la sucralosa, un edulcorante artificial no calórico y sustituto del azúcar, en chicles y bebidas. Su uso está regulado y requiere métodos analíticos para verificar que los productos cumplen los requisitos. El Analizador de Carbohidratos ALEXYS™, en combinación con la columna de intercambio aniónico SweetSep™ AEX200, ofrece una solución de análisis selectiva y sensible para la cuantificación de la sucralosa en alimentos y bebidas.
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