Cibo

La globalizzazione delle catene di approvvigionamento di alimenti e ingredienti alimentari ha portato una maggiore varietà e prezzi più bassi, ma anche una maggiore necessità di controllo della qualità dei prodotti alimentari, sia grezzi che trasformati. Oltre alle malattie umane, i problemi di sicurezza alimentare possono causare perdite economiche a produttori, trasformatori e consumatori e compromettere la competitività internazionale dell’industria agricola.

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e analisi dei carboidrati….