Alimentos

La globalización de las cadenas de suministro de alimentos e ingredientes alimentarios ha traído consigo una mayor variedad y precios más bajos, pero también una mayor necesidad de control de calidad tanto de las materias primas como de los productos alimentarios procesados. Además de las enfermedades humanas, los problemas de seguridad alimentaria pueden causar pérdidas económicas a productores, transformadores y consumidores, y poner en peligro la competitividad internacional de la industria agrícola.

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