Alimentos

Los analizadores ALEXYS para tecnología alimentaria están dedicados a las pruebas analíticas y cualitativas de la composición de los productos y a garantizar su calidad. La HPLC con ECD se utiliza para el análisis de componentes tanto en productos crudos como procesados. Los métodos analíticos se han optimizado para los análisis rutinarios y el rendimiento de las muestras, prestando especial atención a la validación de los ensayos y al cumplimiento de los requisitos normativos.

El Analizador de Carbohidratos ALEXYS se basa en la Cromatografía de Intercambio Aniónico de Alto Rendimiento con Detección Amperométrica Pulsada (HPAEC-PAD). Existen celdas de flujo específicas, FlexCell y SenCell, con alta resistencia al pH y electrodo de referencia HyREF sin mantenimiento. Junto con un kit de desgasificación de helio para una fase móvil libre de dióxido de carbono, garantiza las condiciones de análisis más estables y sensibles.

Las vitaminas liposolubles A, D, E y K pueden analizarse mediante HPLC con detección electroquímica. Se ha desarrollado el Analizador de Vitaminas ALEXYS, utilizando un DECADE Elite con SenCell para una medición sensible y reproducible. Se utiliza una configuración de electrodo doble para la prerreducción seguida de la detección oxidativa de vitamina K y Q10.