Alimentation

La mondialisation des chaînes d’approvisionnement en aliments et en ingrédients alimentaires a apporté une plus grande variété et des prix plus bas, mais aussi un besoin accru de contrôle de la qualité des produits alimentaires bruts et transformés. Outre les maladies humaines, les problèmes de sécurité alimentaire peuvent entraîner des pertes économiques pour les producteurs, les transformateurs et les consommateurs, et mettre en péril la compétitivité internationale de l’industrie agricole.

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