{"id":17904,"date":"2022-09-27T20:00:49","date_gmt":"2022-09-27T18:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/antecscientific.com\/gos-negli-alimenti-salutari-migliorati\/"},"modified":"2025-10-24T17:26:33","modified_gmt":"2025-10-24T15:26:33","slug":"gos-negli-alimenti-salutari-migliorati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antecscientific.com\/it\/gos-negli-alimenti-salutari-migliorati\/","title":{"rendered":"GOS negli alimenti salutari &#8211; migliorati!"},"content":{"rendered":"<h3><span style=\"color: #db0135;\">GOS per la salute dell&#8217;intestino<\/span><\/h3>\n<p>Un intestino sano aiuta a mantenere una mente e un corpo sani. I batteri dell&#8217;intestino svolgono un ruolo cruciale nella digestione degli alimenti, nella prevenzione delle infezioni e delle infiammazioni. In particolare, il tratto digestivo inferiore o colon ospita miliardi di batteri diversi. I GOS o TGOS (Trans-Galacto-Oligo-Saccaridi) sono fibre prebiotiche che costituiscono un nutrimento per i nostri batteri intestinali e vengono spesso aggiunti ai prodotti alimentari salutistici.<\/p>\n<p>La determinazione del contenuto totale di GOS negli alimenti e negli integratori \u00e8 essenziale per soddisfare i requisiti di etichettatura e sicurezza degli alimenti. A tale scopo, molti anni fa \u00e8 stato sviluppato il metodo AOAC 2001.02.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><span style=\"color: #db0135;\">Metodo migliorato<\/span><\/h3>\n<p>Abbiamo sviluppato un metodo migliorato per l&#8217;analisi dei GOS nei prodotti alimentari utilizzando l&#8217;analizzatore di carboidrati ALEXYS. I miglioramenti rispetto al metodo originale AOAC sono l&#8217;uso di una separazione isocratica in 15 minuti (rispetto a una corsa in gradiente di 40 minuti) e la separazione completa del lattosio da tutti gli isomeri rilevanti. Il LOD su colonna \u00e8 circa 3-5 volte migliore. Per maggiori dettagli sull&#8217;analisi dei carboidrati, <a href=\"https:\/\/antecscientific.com\/it\/applicazioni\/cibo\/carboidrati\/\">consulta il nostro sito web<\/a> o clicca per scaricare la nuova nota applicativa:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n        <ul class=\"antec-downloads view--inline\">\n                    <li class=\"download\">\n                <a href=\"https:\/\/antecscientific.com\/wp-content\/mu-plugins\/antec-downloads\/files\/apps\/carb\/prebiotics\/220_020_07 - TGOS in food products.pdf\" class=\"\" download>TGOS in food products.pdf<\/a>\n            <\/li>\n            <\/ul>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>GOS per la salute dell&#8217;intestino Un intestino sano aiuta a mantenere una mente e un corpo sani. I batteri dell&#8217;intestino svolgono un ruolo cruciale nella digestione degli alimenti, nella prevenzione delle infezioni e delle infiammazioni. In particolare, il tratto digestivo inferiore o colon ospita miliardi di batteri diversi. 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