{"id":15464,"date":"2022-09-27T20:00:49","date_gmt":"2022-09-27T18:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/antecscientific.com\/gos-en-alimentos-saludables-mejorado\/"},"modified":"2025-10-24T17:26:31","modified_gmt":"2025-10-24T15:26:31","slug":"gos-en-alimentos-saludables-mejorado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antecscientific.com\/es\/gos-en-alimentos-saludables-mejorado\/","title":{"rendered":"GOS en alimentos saludables – \u00a1mejorado!"},"content":{"rendered":"

GOS para la salud intestinal<\/span><\/h3>\n

Un intestino sano ayuda a mantener una mente y un cuerpo sanos. Las bacterias del intestino desempe\u00f1an un papel crucial en la digesti\u00f3n de los alimentos, la prevenci\u00f3n de infecciones y la inflamaci\u00f3n. Especialmente, el tracto digestivo inferior o colon alberga miles de millones de bacterias diversas. Los GOS o TGOS (Trans-Galacto-Oligo-Sac\u00e1ridos) son fibras prebi\u00f3ticas que son nutrientes para nuestras bacterias intestinales, a menudo se a\u00f1aden a los productos alimenticios saludables.<\/p>\n

La determinaci\u00f3n del contenido total de GOS en alimentos y complementos es esencial para cumplir los requisitos de etiquetado y seguridad de los alimentos. Para ello, se desarroll\u00f3 hace muchos a\u00f1os el m\u00e9todo 2001.02 de la AOAC.<\/p>\n

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M\u00e9todo mejorado<\/span><\/h3>\n

Hemos desarrollado un m\u00e9todo mejorado para el an\u00e1lisis de GOS en productos alimenticios utilizando el analizador de carbohidratos ALEXYS. Las mejoras en comparaci\u00f3n con el m\u00e9todo original de la AOAC son el uso de una separaci\u00f3n isocr\u00e1tica en 15 min (en comparaci\u00f3n con un gradiente de 40 min) y la separaci\u00f3n completa de la lactosa de todos los is\u00f3meros relevantes. El LOD en columna es entre 3 y 5 veces mejor. Para m\u00e1s detalles sobre el an\u00e1lisis de hidratos de carbono, consulta nuestro sitio web<\/a>, o haz clic para descargar la nueva nota de aplicaci\u00f3n:<\/p>\n

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